Goodiebake.com: Ini kukis plin-pan, menurut saya. Keju tapi pakai cokelat, sebenernya mau saya apa sih? Hehehe. Mungkin karena rasanya aneh, di rumah ngga ada peminatnya sama sekali. Bukannya kurang enak, tapi rasanya keju banget dan diiringi dengan rasa yang manis tanggung sehingga kurang cocok dilidah keluarga kecil saya. Tapi ketika saya kirim ini ke bapak saya beberapa waktu lalu, habis dalam seminggu. He is a real cheese-freak.

Resep ini milik Bara Pattiradjawane yang saya ambil dari Area Magazine pasca Idul Fitri lalu. Karena rasa penasaran saya yang begitu besar dan dalam rangka menghabiskan stok bahan kue sehabis “buka warung”  lebaran lalu, maka resep ini tak luput dari uji coba.

Nah, Natal kan sudah dekat nih, silahkan dicoba 🙂

Chocolate Cheese Nutty Oatmeal Cookies (CCNO)
Bara PATTIRADJAWANE

Bahan:
250g mentega
1 kuning telur
250g keju edam parut
200g terigu
50g tepung beras
1/2 sdt garam
50g gula halus
3 sdt bubuk cokelat
1/4 sdt baking powder
40g oatmeal
100g mede cincang

Cara membuat. Kocok mentega dan telur dg sendok kayu, tambahkan keju, aduk rata. Sisihkan. Campur terigu, tepung beras, garam, gula, cokelat dan baking powder. Satukan dengan adonan mentega. Tambahkan oatmeal dan kacang mede. Panggang 12-15 menit.