Tropical Mix Fruit Juice

Punya buah banyak tapi ga sempet makan? Jus aja lah ya. Segar dan langsung kenyang hehehe.

image

Tropical Mix Fruit Juice
Goodiebake.com
Yield : 3 porsi

Ingredients
100 g buah semangka
50 g pepaya manis
½ bagian apel Malang atau granny smith
½ bagian mangga arum manis ukuran sedang
2 gelas air dingin, kurang lebih

Directions
Campur semua bahan dalam blender, haluskan dan minum segera. Segar dan menahan lapar! :)

DoubleTree Cookie Baking: Fun!

image

Suatu kehormatan bagi saya diundang DoubleTree by Hilton untuk jadi pastry chef lucu-lucuan di acara DT Cookie Baking, Selasa, 22 Oktober lalu.

image

Bersama 6 orang teman baru–satu diantaranya sudah biasa ketemu, berlokasi di Cikini Jakarta Pusat, kami bersama-sama membuat DoubleTree Chocolate Chips Cookies dipandu Pastry Chef Marina yang cantik. Really fun!

image

Signature cookies yang selalu diberikan kepada setiap tamu saat check-in di seluruh Hotel Hilton di dunia ini resepnya kini ada di tangan 7 orang blogger ini, hati-hati lho, Chef! Hahaha.

image

Cookies dengan butter, walnut dan 20-an lebih keping cokelat yang berukuran jumbo ini biasanya disajikan hangat-hangat. Sweet and chewy.

image

DoubleTree by Hilton yang mengedepankan makanan dan dessert lokal ini punya juga menu makanan penutup andalan lho, diantaranya Pepes Kopyor, Klappertaart dan Sweet Klepon Ubi.

Pepes Kopyor ini cukup unik, Foodies. Tampilan aslinya dibungkus daun pisang yang isinya roti tawar, kelapa muda, susu, gula dan vanila yang kemudian dikukus. Persis seperti stup roti yang biasa saya bikin di rumah.

image

Seusai memanggang cookies, kami dijamu High Tea di T Lounge yang tersedia mulai 15:00-18:00 WIB. Kami disodorin minuman yang juga tradisional banget; Sri Wedari dingin segar yang berisi semangka, apel dan jeruk.

image

Ada juga versi hangat, Wedang Rempah Gula Merah yang dapat menghangatkan tubuh karena terbuat dari teh hitam, jahe bakar, lengkuas, kapulaga, star anis, daun rosemary, batang seledri dan disajikan dengan brown sugar. Enak!

Yang penasaran sama tempat ini, cekidot alamatnya yes:

image

DoubleTree by Hilton
Jakarta – Diponegoro
Jl. Pegangsaan Timur no.17
Cikini – Menteng, Jakarta Pusat 10310
Indonesia
+6221-31904433
Ms. Ratrie Tathia – MarCom Coordinator

Nasi Goreng Kunyit

Pernah ngidam Nasi Goreng Kunyit buatan Bapak sewaktu hamil. Rasanya yang khas bikin saya kangen saat itu. Nasi goreng buatan Bapak selalu juara buat saya, baik bumbu kecap, pedas, ataupun kunyit ini.

Versi Bapak, bumbunya cuma kunyit, bawang merah dan rawit diulek halus sekali tanpa bawang putih, sementara versi saya dimodifikasi dengan tambahan saus tiram. Sama-sama nagih.

image

Nasi Goreng Kunyit
Goodiebake.com

Category : Main course, Goodiebake
Yield : 2 porsi

Ingredients
350g nasi putih yang sudah didinginkan di lemari es semalaman, remas-remas dengan sedikit minyak
1 butir telur
1 siung bawang putih cincang
1 sdt kunyit bubuk
1 batang daun bawang cincang
1 sendok makan sambal cobek atau sesuai selera
1 sdm saus tiram
1 sdm margarin
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

Directions
Panaskan minyak, tuang telur kocok untuk didadar lalu orak arik dan sisihkan di pinggir penggorengan. Tambahkan margarin.
Tumis bawang putih, sambal dan kunyit.
Tuang nasi dan daun bawang, aduk rata bersama telur. Tambahkan saus tiram dan garam.
Hidangkan dengan lalapan tomat dan mentimun.

Sambal Cobek

Buat saya, rahasia membuat sambal yang enak ada pada bawang dan gula-garam. Bawang memberi rasa gurih sementara gula dan garam akan menonjolkan pedas dan gurihnya sambal. Tomat berfungsi sebagai MSG alami.

image

Selanjutnya sambal ini menjadi bumbu dasar pedas untuk nasi goreng, mie rebus, balado, dll. Simpan saja sisanya di lemari pendingin dalam stoples kaca steril. Multiguna.

image

Sambal Cobek
Goodiebake.com

Ingredients
Segenggam cabe merah
segenggam cabe rawit Jawa (merah)
segenggam cabe rawit hijau
4 siung bawang putih, belah
6 siung bawang merah, belah
2 buah tomat, belah empat
1 sdm gula merah, sisir, atau secukupnya
1 sdm garam laut atau secukupnya
minyak untuk menggoreng secukupnya

Directions
Goreng semua bahan dengan minyak panas sampai layu.
Tuang sebagian ke dalam cobek, haluskan. Tuang sisanya, haluskan lagi. Beri garam dan gula. Siap disajikan.

Mango & Pineapple Cocopandan Jelly Drink

Di musim panas terik seperti ini, seisi rumah bersorak riang waktu saya sajikan minuman segar ini. Hehehe.

image

Mango & Pineapple Cocopandan Jelly Drink
Goodiebake.com

Ingredients
Cocopandan syrup
Nanas, potong dadu
Mangga harum manis, potong dadu
Grass jelly, potong dadu
Es batu secukupnya
Air matang secukupnya

Direction
Atur semua bahan dalam gelas, nikmati segeraaaaa!!! :))

Resep: Mie Rebus

Mie rebus ini resep waktu saya masih gadis di rumah mamah. Saya biasanya bikin untuk makan malam lalu rebutan kuah pedesnya sama si mamah hehehe. Kadang pake minyak wijen dan saus sambal juga. Sumpah bikin kangen.

image

Mie Rebus
Goodiebake.com
Category : Main course, Goodiebake
Yield : 1 porsi besar

Ingredients
Mie Rebus:
1 butir telur
minyak goreng secukupnya
100g mie kuning kering cap dua telor
1 batang daun bawang, iris
1 buah tomat, bagi 4
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
½ sdm saus tiram
Garam secukupnya
Air secukupnya, -/+ 300ml

bumbu halus:
1 buah cabe merah
2 buah cabe rawit
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah

Acar:
1 buah timun buang biji
1 buah tomat buang biji
3 siung bawang merah
1 buah cabe merah
2 buah cabe rawit
1 sdm virgin olive oil
½ sdm jus jeruk nipis
Garam secukupnya

Directions
Acar:
Potong dadu semua bahan dan campur dengan semua bumbu, aduk rata dan sisihkan.

Mie Rebus:
Panaskan minyak di penggorengan, kocok telur lalu tuang dan buat dadar lalu orak arik. Sisihkan di pinggir penggorengan.
Tumis bumbu halus sampai harum, tuang air, kecap, saus dan tomat, campurkan dengan telur dadar. Didihkan. Cicipi dan sesuaikan rasanya.
Terakhir masukkan mie kering dan daun bawang. Masak sampai matang.
Selamat menikmati.