[GOODIEBAKE.COM] Suatu sore, kami sekeluarga diundang seorang sahabat yang datang jauh dari negeri seberang untuk makan bersama di rumahnya. Kami sudah bersahabat sejak di SMA. Mungkin karena beberapa kesamaan sifat, visi, suka dan duka yang membuat kami tetap menjalin hubungan layaknya saudara sampai saat ini. Kami sama-sama stuborn dan determined, bedanya saya lebih bisa diajak kompromi hahaha. Perbedaan lain, sahabat saya sudah melanglangbuana ke Eropa dan Asia bersama suaminya, sementara saya tetap disini. Di negeri tercinta Indonesia *halah*.

Hari itu syukuran ulang tahun keponakan kecilnya. Kami diundang karena rindu. Bertahun-tahun saya tidak berkunjung ke rumah keluarganya dengan alasan sibuk yang mereka maklumi.

Pada sajian yang berjejer di meja makan, saya tertarik dengan yang satu ini. Hmm…salad.

Oh, ada paprikanya! *Ngeces*

Tunggu…tunggu…ada tunanya juga! *menitikkan air mata – lebay*

Yes! Like this. *Pasang jempol ala Facebook*.

Setelah diicip-icip, rasanya saya bisa bikin ini tapi paprikanya tidak direbus biar crunchy. Dan bahannya saya buat sesukanya.

Arrghhh saya cinta sekali salad ini.

[Tuna Pasta Salad]
4 porsi

Bahan:

100g pasta kerang/penne/spiral/macaroni, rebus sesuai instruksi pada kemasan
100g buncis potong-potong 2-3cm
100g tuna chunk in water kalengan
50g capsicum/paprika merah, potong julienne (korek api)
100g wortel, potong julienne
Seledri secukupnya

Saus:
1 siung bawang putih
1 sdt merica hitam halus
2-3 sdm jus jeruk lemon
3 sdm minyak zaitun atau minyak tuna jika menggunakan tuna chunk in oil
Sedikit garam
Campur pada toples kecil lalu kocok.
Tambah parutan kulit jeruk kalau ada.

Cara Membuat:

Rebus terpisah sayuran kecuali capsicum sampai asal layu saja, angkat dan rendam air dingin.
Campur pasta dan rebusan sayuran.
Aduk dengan saus lemon dan taburi seledri.