Goodiebake.com: Masalah terbesar seorang ibu adalah ketika mentok ngga ada ide mau masak apa hari ini, terlebih ibu yang bekerja seperti saya yang bahkan sudah mikirin dari malam sebelumnya. Ditambah keterbasatasan waktu sebelum berangkat kerja yang butuh kreatifitas dalam memilih masakan yang harus jadi dalam waktu relatif cepat. Kangkung atau bayam, biasanya saya cincang saja 😛 (itu sih malas namanya ya).
Jaman baheula waktu saya masih kecil, saya sering melihat bude saya menyapu halaman dengan setting wajah “sedang berfikir” sehingga mengundang tanya bagi saya. Kini, saya baru benar-benar tahu dan merasakan arti dari jawabannya.
Tak banyak menolong jika saya bertanya pada suami yang notabene laki-laki, sebab bukan tugas utamanya memikirkan hal seperti ini. Tapi ketika saya mencoba melontarkan “besok masak apa ya, mas?”, hasilnya ternyata tidak mengecewakan. Bahkan jadi ide yang bagus.
“Aku mau tahu santan yang berkuah dan agak pedes”. Nah lho hihihi, saya kan ga suka tahu. Selanjutnya tidak ada petunjuk lain, seperti apa rasanya, sepedes apa, tampilannya gemana, apakah itu berarti opor? “Pokoknya berkuah santan”.
*cling, lampu menyala diatas kepala saya*.
[Tahu Kuah Santan]
Bahan:
7 buah tahu Bandung atau kulit (saya suka yang ganjil-ganjil, nih)
65ml santan kental instan
250 ml air
Bumbu:
5 buah bawang merah, iris
2 buah bawah putih, geprek, cincang kasar
2 batang sereh
2 lembar daun salam
1 cm Lengkoas, geprek
1 sdt Gula merah
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Merica
Kaldu blok instan
3 buah cabai hijau, buang biji, iris utk taburan
Cara Membuat:
Potong-potong tahu, sisihkan.
Cairkan santan dan kaldu blok dengan air, sisihkan.
Tumis bumbu sampai harum, masukkan tahu, goreng sebentar, aduk.
Tuang santan dan biarkan mendidih.
Koreksi rasanya.
Taburi cabai hijau, angkat dan sajikan.
Voila! Sedep juga ternyata hehehe.
Goodiebake.com 