Waffle ala Belgia Bersaus Choco Hot Fudge

GOODIEBAKE.com: Pertama kali nyoba bikin waffle ini, saya pikir ada yang salah dengan resepnya. Hah? Gula nya mana? Jadi saya bubuhkan sedikit gula *norak deh*

belgian waffle tanpa saus

belgian waffle tanpa saus

Setelah pasang status di FB, seorang sahabat memberi komentar, ternyata memang seperti itu. Hmmm…i see. Jadi mesti dicari saus manis yang istimewa nih.

Nah, untuk sarapan atau teman minum teh, boleh juga nih dicoba. Wafflenya krispi beraroma butter berrempah disajikan hangat dan dipadukan dengan saus coklat yang meleleh…hmmm…bikin air liur menetes…tes…siapa yang berani nolak?

Belgian Waffles
Resep dari internet yang dimodifikasi
Hasil: 5 buah

Bahan A:
4 putih telur

Bahan B:
30g mentega tawar
30g margarin tawar

Bahan C:
4 kuning telur
1/2 sdt pasta vanilla
1/2 sdt salt
1/8 sdt bubuk pala

Bahan D:
1/4 cangkir tepung oat
1 cangkir krim asam

Saus Choco Hot Fudge:
187g susu kental manis
56g coklat masak hitam (DCC)
15g mentega tawar
1sdt pasta vanilla
Cara membuat:
Kocok bahan A sampai membentuk ujung tumpul (softpeak).
Dengan alat yang sama, kocok bahan B sampai kental dan lembut lalu masukkan bahan C, disusul dengan bahan D secara bergantian sambil terus dikocok. Masukkan bahan A, aduk balik sampai rata.
Panggang pada waffle pan beroles minyak.

SAUS: lelehkan semua bahan dengan api kecil, aduk lalu tambahkan vanilla. Aduk rata. Tempatkan pada botol saus.