7 Kreasi Resep Cookies Tanpa Terigu ala Ade Sri Ishak

Terkadang bosan juga ya, Hari Raya dengan kue kering yang itu-itu saja walau hanya 1x setahun tapi ngga ada salahnya sesekali coba fusion cookies. Koleksi ini resepnya sederhana aja sih, tapi dengan kreatifitas dan mix & match jadinya lebih menarik … Continue reading

Gluten-free Dairy-Free Trans fat-Free Coconut Sugar Cookies

Lebaran sebentar lagi, biasanya saya mulai mencoba-coba resep cookies yang berbeda untuk variasi hidangan di rumah, kali ini saya eksekusi cookies dengan minyak kelapa dan hasilnya garing dan renyah nyam…nyam..

GF DF TFF Coconut Sugar Cookies
By Ade Sri Ishak, Goodiebake.com

Bahan kering, campur rata:
120 gr mocaf Ladang Lima
5 gr bubuk cokelat
½ sdt baking soda
¼ sdt garam
25 gr kacang kenari
25 gr chocolate chips

Bahan basah:
80 gr minyak kelapa
100 g gula palem
1 butir telur
1/2 sdt ekstrak vanilla

Cara membuat

  • Kocok bahan basah sampai lembut.
  • Masukkan bahan kering bertahap, aduk rata.
  • Masukkan adonan ke plastik segitiga lalu spuit sebesar coin dengan jarak 2cm pada loyang yang sudah dioles minyak tipis atau bentuk menggunakan sendok
  • Panggang dalam suhu 175°C selama 30-35 menit