Minion Buttercream Cake

image

Ini salah satu contoh cake dengan buttercream tema Minion. Beruntung pemesan ngga minta ditutup fondant,karena riskan di musim penghujan yang ekstrim awal tahun ini, pasti meleleh.

image

Pesannya cuma 1, sesedikit mungkin pakai fondant πŸ™‚

Jadi yang saya lakukan adalah menutup samping-sampingnya dengan warna biru, lalu kuning di bagian atas sebagai wajahnya dengan buttercream, sementara dekorasi sisanya menggunakan fondant.

Cake: chocolate sponge with buttercream lychee & mango
Size: diameter 18cm
Decor: buttercream with small fondant

Birthday Cake for Yanti

image

A surprise cake ordered by Sri for her best friend, Yanti.

Green with hijab girl and it was supposed to be completed with laptop and handphone but I haven’t enough time to make it. “All on this cake is edible except the candles”, this was my message to Sri.

Base cake: moist chocolate cake with mocha buttercream
Decoration: fondant, pearl sprinkles.
Size: round diameter 18cm

Happy-Birthday-to-Me Cake

Hari ini, tepat 1 bulan lalu, saya merayakan ulang tahun bersama keluarga dengan cake buatan sendiri hahahaha.

Nothing special but getting old, thank you for the wishes πŸ™‚

PicsArt_1376721490670

Chocolate Creamed Cake
Goodiebake.com

Bahan Kering:
Ayak:
350 g terigu
2 sdt baking powder
35 g bubuk cokelat kualitas bagus

Bahan Basah:
142 g cokelat hitam cincang leleh
200 g margarin/mentega
3 butir telur
320 g gula halus
250 ml air mendidih

Hiasan:
350 ml whipped cream
1 sdm susu bubuk
pewarna makanan merah secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Siapkan 3 loyang bulat 20cm beroles lemak dan bertabur terigu tipis.
Lelehkan cokelat dengan mangkok tahan panas di atas panci. Tuang ke dalam margarin/mentega selagi panas, aduk halus dengan mixer kecepatan sedang. Tambahkan telur dan gula, campur asal rata.
Masukkan bahan kering bergantian dengan air panas, diawali dan diakhiri dengan bahan kering.
Tuang sama berat ke dalam masing-masing loyang. Panggang 18-20 menit.

Penyelesaian
Kocok cream sampai setengah mengembang, tambahkan susu bubuk lalu kocok lagi sampai kaku.
Sisihkan 2 sdm cream dan campur dengan beberapa tetes pewarna untuk tulisan.
Letakan bagian pertama kue pada alas kue, olesi dengan 1/3 cangkir cream, tumpuk dengan cake kedua lalu olesi lagi dengan 1/3 cangkir cream, tumpuk dengan cake ketiga lalu olesi dengan 1/3 cangkir cream sampai rata.
Olesi sekeliling cake dengan cream tipis-tipis, simpan di freezer 20 menit.
Keluarkan cake dari freezer, olesi dan hias dengan sisa cream sesuai selera.

Voila! Happy birthday to me! Hahahahaha.