Hari ini, tepat 1 bulan lalu, saya merayakan ulang tahun bersama keluarga dengan cake buatan sendiri hahahaha.

Nothing special but getting old, thank you for the wishes 🙂

Chocolate Creamed Cake
Goodiebake.com

Bahan Kering:
Ayak:
350 g terigu
2 sdt baking powder
35 g bubuk cokelat kualitas bagus

Bahan Basah:
142 g cokelat hitam cincang leleh
200 g margarin/mentega
3 butir telur
320 g gula halus
250 ml air mendidih

Hiasan:
350 ml whipped cream
1 sdm susu bubuk
pewarna makanan merah secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Siapkan 3 loyang bulat 20cm beroles lemak dan bertabur terigu tipis.
Lelehkan cokelat dengan mangkok tahan panas di atas panci. Tuang ke dalam margarin/mentega selagi panas, aduk halus dengan mixer kecepatan sedang. Tambahkan telur dan gula, campur asal rata.
Masukkan bahan kering bergantian dengan air panas, diawali dan diakhiri dengan bahan kering.
Tuang sama berat ke dalam masing-masing loyang. Panggang 18-20 menit.

Penyelesaian
Kocok cream sampai setengah mengembang, tambahkan susu bubuk lalu kocok lagi sampai kaku.
Sisihkan 2 sdm cream dan campur dengan beberapa tetes pewarna untuk tulisan.
Letakan bagian pertama kue pada alas kue, olesi dengan 1/3 cangkir cream, tumpuk dengan cake kedua lalu olesi lagi dengan 1/3 cangkir cream, tumpuk dengan cake ketiga lalu olesi dengan 1/3 cangkir cream sampai rata.
Olesi sekeliling cake dengan cream tipis-tipis, simpan di freezer 20 menit.
Keluarkan cake dari freezer, olesi dan hias dengan sisa cream sesuai selera.

Voila! Happy birthday to me! Hahahahaha.