Ceker Ayam Bersaus

GOODIEBAKE.com: Ini sebenarnya cakar sisa kaldu yang lebih enak dibuang ke tempat sampah daripada ke perut. Tapi kan sayang…

Saya yakin rasa gurihnya sudah berkurang setelah diambil untuk kaldu, maka mesti dipikirkan cara membumbuinya supaya layak untuk lidah. Diresep ini saya tidak membubuhi garam supaya tidak ‘merusak’ rasa manis-asam-pedasnya. Tapi silahkan tambahkan garam sesuai selera untuk menutupi rasa hambarnya 😛

cakar ayam bersaus

[Cakar Ayam Bersaus]
#goodiebake.com

Bahan:
500g cakar matang yang sudah direbus, tiriskan.
2 siung bawang putih, cincang halus
5sdm kecap manis
6sdm saus tomat
1/4sdt saus tabasco merah
1/8sdt merica bubuk
1sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:
Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan kecap, saus tomat, tabasco dan merica. Aduk rata sampai meletup.
Masukkan cakar, aduk rata dan masak sebentar.
Angkat.

Tips: Jika tidak ada Tabasco, bisa diganti dengan saus sambal biasa. Takaran disesuaikan dengan selera.
Untuk saus yang kental, bisa ditambahkan larutan 1/2 sdm maizena.