Gluten Free Jumbo Chocolate Chunk Cookies

Cookies merupakan salah satu cemilan manis paling familiar buat saya untuk dieksekusi, setelah beberapa tahun sebelumnya berjibaku dengan terigu, kini saya membuatnya tanpa terigu (gluten free). Permasalahan saya dengan cookies terigu pada jaman baheula adalah teksturnya yg keras karena terbentuknya … Continue reading

Malam ini: IG Live @irseda – Tanya Jawab Seputar Cookies

Permasalahan saya dengan cookies terigu pada jaman baheula adalah teksturnya yg keras karena terbentuknya gluten ketika proses mengaduk dan kadang berminyak banget. Batch produksi pertama dan selanjutnya sering jadi berbeda, hari ini renyah tapi selanjutnya seperti batu. Apa yg membedakan … Continue reading

Gluten Free Fluffy Yogurt Pancakes

Suatu pagi tiba-tiba pingin banget sarapan pancake, hanya karena ada yogurt yang biasa saya buat sendiri, juga untuk sarapan. Yogurt dan baking soda saya fungsikan supaya adonannya empuk mengembang… Selamat menikmati. Jangan lupa maskernya dibuka dulu sebelum makan 🤣 Gluten … Continue reading