Webinar Gratis: Sertifikasi Produk Untuk Bisnis Yang Level-Up

Sertifikasi usaha menjadi salah satu indikator yang penting untuk mendapatkan kepercayaan konsumen maupun calon mitra kerjasama karena dapat meningkatkan mutu dan standar produk kita supaya diterima lebih luas. Dalam merintis Goodiebake, saya tidak serta merta langsung mendapatkan CV, NPWP, NIB, … Continue reading

Gluten free Bangket Jahe

Jika Amerika punya Gingerbread cookies, maka Indonesia punya Kue Bangkit atau Bangket cemilan pengaruh dari Melayu. Kue asal Pekanbaru Kepri ini filosofinya sederhana, disebut bangkit karena kuenya mengembang 2x lebih besar ketika keluar oven, terkadang tekstur permukaannya terbelah pecah, menandakan … Continue reading

Malam ini: IG Live @irseda – Tanya Jawab Seputar Cookies

Permasalahan saya dengan cookies terigu pada jaman baheula adalah teksturnya yg keras karena terbentuknya gluten ketika proses mengaduk dan kadang berminyak banget. Batch produksi pertama dan selanjutnya sering jadi berbeda, hari ini renyah tapi selanjutnya seperti batu. Apa yg membedakan … Continue reading