Nanas mengandung vitamin A dan juga tinggi vitamin C yang sangat baik untuk menjaga kesehatan gigi dan gusi. Seiris nanas bisa membuat gigi terlihat lebih putih dan mampu menghilangkan plak. Sementara daun mint, selain memberi aroma yang menenangkan, menambah nafsu makan, memperbaiki sistem pencernaan, juga sebagai antioksidan karena mengandung vitamin C,A,D dan E, juga mineral fosfor. Continue reading
Kalau lagi ngga enak badan, makanlah soto kuah kuning karena dibalik bumbu rempahnya ada khasiat yang mampu mengobati keluhan kesehatan kita, diantaranya kunyit dan jahe.
Oh, ga sempat masak? Kan lagi sakit ya, dibikin smoothie aja, gemana? Diadaptasi dari resep http://potluck.ohmyveggies.com, Vegan Turmeric Smoothie, healthy and delicious anti-inflammatory powerhouse smoothie bertabur granola buatan kawan saya Desi Triyani (Instagram @destinyours) ❤❤
Carrot Turmeric Smoothie
Hasil 3 gelas
Ingredients:
200ml air
1 wortel ukuran besar
½ bagian nanas manis ukuran sedang
¼ cangkir kacang almond mentah yang sudah direndam
¼ cangkir kismis
2 sdt bubuk kunyit
1 ruas jari jahe kupas
¼ sdt black pepper halus
Topping: granola
Directions:
Campur semua bahan dalam blender berkecepatan tinggi, saya pakai Supermum. Proses 3 menit. Selamat menikmati rasa hangatnya di badan 😉
Kalau biasanya saya makan edamame dari tukang jagung rebus yang biasa lewat di depan rumah, kali ini saya beli 1 kilogram untuk camilan dan susu kacang. Jika Jepang menyebutnya edamame, saya orang Sunda menyebutnya kacang bulu.
Edamame atau kedelai Jepang adalah salah satu super foods yang kaya akan vitamin A, vitamin C, serat, dan protein. Kacang ini adalah satu-satunya sayuran yang dapat memberikan 9 asam amino esensial yang biasanya didapatkan dari daging ataupun telur.
Edamame dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit jantung serta dapat menurunkan tekanan darah. Selain kaya akan salah satu zat antioksidan yang disebut daidzein yang dapat memperpanjang umur, kacang ini juga kaya akan vitamin B dan vitamin C serta merupakan sumber alami vitamin E dan asam folat. Kedelai Jepang inipun memiliki sifat sebagai anti-inflamasi yang dapat mencegah dari penyakit yang berkaitan dengan peradangan.
Banyak banget, ya, manfaat kesehatannya! Kalau bosan direbus, yuk kita mulai dari membuat susunya. Nanti ampasnya bisa dicampur dengan dadar telur untuk menu Fu Yung Hai yang tentunya lebih sehat dari resto seafood langganan.
Homemade Edamame Milk
By Ade Sri, goodiebake.com
Hasil: 1800 ml
Ingredients
300 gram kacang edamame yang sudah dikeluarkan dari kulitnya
1800 ml air
3-5 lembar daun pandan
30 gram gula aren, atau sesuai selera
Sejumput garam krosok
Directions
Campur kacang dengan air lalu blender secara bertahap.
Masukkan ke dalam panci bersama pandan, gula dan garam. Didihkan.
Panas-panas, tuang ke botol-botol kaca bersih, sekaligus mensterilkan.
Biarkan uapnya hilang, lalu tutup dan simpan di lemari es, tahan sampai 3-4 hari.
Selamat ketagihan!
