Karena bosan dikukus dan masih banyak stok waktu bikin Choipan sebelumnya, saya iseng kalau digoreng jadi apa…prok…prok…prok!? Saya penasaran aja kalau digoreng teksturnya akan seperti apa dan warnanya bagaimana. Choipan yang saya bikin sebelumnya saya buat lebih tebal ketika diisi, … Continue reading
Setelah sekian purnama hanya bolak balik buka resep Choipan tapi kelamaan mager… akhirnya dieksekusi juga. Jatuh cinta pertama kali dengan kudapan khas Pontianak ini karena buah tangan seorang teman, rasanya ringan dan gurih banget. Favorit saya yang rasa kucai, tapi … Continue reading
Lima rempah ala China atau Chinese five-spice powder adalah racikan yang terdiri dari cengkeh, bunga lawang, jintan, lada Sichuan, dan kayumanis, terkadang ada bubuk palanya juga. Campuran rempah ini wangi sekali, saya sering campurkan dalam bumbu rendaman steak ayam atau … Continue reading
