Sehat, Simpel, Cepat; Gluten-free Dory Lemon Sauce

Mocking up salah satu menu ricebowl di resto besar dengan bahan yang tersedia di rumah. Menu yang super gampang bikinnya, simpel, cepat, dan sehat!

๐™‚๐™ก๐™ช๐™ฉ๐™š๐™ฃ-๐™›๐™ง๐™š๐™š ๐˜ฟ๐™ค๐™ง๐™ฎ ๐™‡๐™š๐™ข๐™ค๐™ฃ ๐™Ž๐™–๐™ช๐™˜๐™š
By Ade Sri Ishak, Goodiebake.com
6 porsi.

Bahan:
500 gram fillet ikan dory, potong kubus
1 buah paprika, potong dadu
2 sdm bawang bombai iris
60 gr tepung mocaf untuk panir
Minyak kelapa untuk menggoreng dan menumis
Wijen untuk taburan

Marinasi:
1/2 sdm minyak wijen
Sejumput garam pink

Saus lemon:
60 ml (1 buah) air jeruk lemon
100 ml air/ campur bonebroth opsional
1,5-2 sdm gula kelapa
1,5 sdt maizena
1 sdt kaldu jamur non MSG, opsional

Cara membuat:
Rendam ikan dengan bumbu marinasi 3-5 menit.
Balur 1/1 dengan mocaf lalu goreng dengan minyak banyak sampai kekuningan, angkat & tiriskan. Kurangi minyak.

Tumis bombai dengan 1/2 sdm minyak sampai layu lalu masukkan paprika, masak sebentar sampai agak layu lalu tambahkan semua ikan, aduk rata.

Siram dengan campuran saus, aduk sampai tercampur rata dan mengental. Sajikan dengan taburan wijen (punya saya keburu habis).

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.