Mocking up salah satu menu ricebowl di resto besar dengan bahan yang tersedia di rumah. Menu yang super gampang bikinnya, simpel, cepat, dan sehat!
๐๐ก๐ช๐ฉ๐๐ฃ-๐๐ง๐๐ ๐ฟ๐ค๐ง๐ฎ ๐๐๐ข๐ค๐ฃ ๐๐๐ช๐๐
By Ade Sri Ishak, Goodiebake.com
6 porsi.
Bahan:
500 gram fillet ikan dory, potong kubus
1 buah paprika, potong dadu
2 sdm bawang bombai iris
60 gr tepung mocaf untuk panir
Minyak kelapa untuk menggoreng dan menumis
Wijen untuk taburan
Marinasi:
1/2 sdm minyak wijen
Sejumput garam pink
Saus lemon:
60 ml (1 buah) air jeruk lemon
100 ml air/ campur bonebroth opsional
1,5-2 sdm gula kelapa
1,5 sdt maizena
1 sdt kaldu jamur non MSG, opsional
Cara membuat:
Rendam ikan dengan bumbu marinasi 3-5 menit.
Balur 1/1 dengan mocaf lalu goreng dengan minyak banyak sampai kekuningan, angkat & tiriskan. Kurangi minyak.
Tumis bombai dengan 1/2 sdm minyak sampai layu lalu masukkan paprika, masak sebentar sampai agak layu lalu tambahkan semua ikan, aduk rata.
Siram dengan campuran saus, aduk sampai tercampur rata dan mengental. Sajikan dengan taburan wijen (punya saya keburu habis).
Goodiebake.com 