Ayam Guling (Roasted Chicken)

Sekarang hidangan ini selalu jadi salah satu menu andalan untuk acara kumpul-kumpul. Karena bumbunya tinggal diblender lalu direndam semalaman, panggang deh.

Kali ini kumpul tahun baru bersama teman-teman yang sudah bersahabat selama kurleb 23 tahun dari sejak kami masih single mingle imut kinyis-kinyis sampai sekarang sudah beranak-pinak, minimal 1x setahun bertemu dan selalu ON di WAG.

Kalau ada Rita, anak-anak jadi anteng πŸ˜‚πŸ˜
Difoto sama salah satu dokumenter acara kumpul 😜
Semua pilih ngumpul di tempat makanan dibuat sambil nontonin bikinnya; DAPUR.
Gerombolan si Berat edisi Hijau πŸ˜‚

Condet mendapat giliran ketempatan, jadi saya menyiapkan hidangan makan malam lengkap:
πŸ” Ayam Guling (roasted chicken)
🍠 Creamy Potato Gratin
🍝 Bihun Goreng telur & sayuran
🌿 Coleslaw Salad (wortel, kol, kale) dg homemade mayonnaise
🍚 Nasi Putih low carbo
🍦 Ice cream & cone

Ayam Guling (Roasted Chicken)
By Ade Sri Ishak, Goodiebake.com
8-10 potong

Bahan utama:
1 ekor ayam utuh, sudah bersih.

Bumbu halus, diblender:
5 sdm kecap manis
25 gr bawang bombai
3 butir besar bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/4 sdt bubuk cabe atau cabe merah besar (sesuai selera)
1 sdt ketumbar bubuk sangrai
1 sdt garam pink
1 sdt kaldu jamur bubuk
2 batang serai
50 ml air/ air kaldu

Rempah:
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
1 buah lemon kecil potong wedges

Cara membuat:
πŸ” Di mangkok besar; balur ayam dengan bumbu halus, dan sumpel isi perutnya dengan rempah, tutup dengan plastik wrap.
πŸ” Rendam ayam di suhu ruang selama 5 jam agar bumbu meresap, atau semalaman di kulkas.
πŸ” Pasang ayam di roaster, oven dengan api atas suhu 200Β°C (gas mark 3 di oven saya), panggang selama 40 menit.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.