Chicken Katsu Saus Keju Tanpa Terigu

Menu andalan kalau lagi terburu-buru, bikinnya bisa distock dan dibekukan. Menu enak sekaligus penyelamat darurat lapar…

Chicken Katsu Saus Keju Tanpa Terigu
By Ade Sri Ishak, Goodiebake.com
Porsi 3-4 orang

Bahan:
1 ekor ayam probiotik, fillet (biasanya sudah terbagi 4-5 bagian)
100 gr tepung bakwan GF Ladang Lima
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Marinasi:
1/2 sdt jahe parut
1 sdt kaldu jamur
1 sdt kecap manis
50ml yogurt tawar

Saus Keju:
1 sdm mentega tawar
2 sdt tepung mocaf Ladang Lima
125 ml susu UHT tawar
30 gram keju quickmelt potong/ cheddar parut halus.

Cara Membuat:
🍗 Rendam ayam dengan saus marinasi selama 15-20 menit sampai bumbu meresap
🍗 Siapkan tepung di mangkuk, lalu gulingkan ayam sambil ditekan-tekan perlahan sampai tertutup rata. Lakukan sampai habis. Istirahatkan 30 menit atau semalaman di kulkas.
🍗 Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng sampai keemasan.
🍗 Saus keju: panaskan mentega, tambahkan  tepung mocaf, masak sebentar lalu tuang susu cair, aduk sampai mengental, tambahkan keju aduk sampai rata. Matikan api. Keju siap digunakan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.