Waktunya nimbun cookies hahaha. Karena saya jarang punya stok cookies lebaran dari deretan menu Butter Cookies Goodiebake, jadi harus bikin yang beda supaya jatah saya ngga dipesan orang…
Yang ini cookies garing dan renyah dengan aroma teh hijau yang menenangkan, seperti biasa dibuat tanpa terigu
Gluten Free Matcha Cookies
GF Matcha Almond Cookies
By Ade Sri, Goodiebake.com
Bahan kering:
200 gram mocaf
50 gram almond meal
1 sdt matcha bubuk
1 sdt baking soda
½ sdt garam
Kacang almond iris untuk hiasan
Bahan basah:
170 g mentega/margarin/mix
100 g gula halus
1 butir telor
1 sdt vanila
Directions
Campur bahan kering, sisihkan.
Kocok semua bahan basah. Masukkan bahan kering sedikit-sedikit.
Bentuk adonan, hias dengan almon iris, lalu panggang dengan api 175°C sampai matang
Goodiebake.com 