Gluten-free Dairy-Free Trans fat-Free Coconut Sugar Cookies

Lebaran sebentar lagi, biasanya saya mulai mencoba-coba resep cookies yang berbeda untuk variasi hidangan di rumah, kali ini saya eksekusi cookies dengan minyak kelapa dan hasilnya garing dan renyah nyam…nyam..

GF DF TFF Coconut Sugar Cookies
By Ade Sri Ishak, Goodiebake.com

Bahan kering, campur rata:
120 gr mocaf Ladang Lima
5 gr bubuk cokelat
½ sdt baking soda
¼ sdt garam
25 gr kacang kenari
25 gr chocolate chips

Bahan basah:
80 gr minyak kelapa
100 g gula palem
1 butir telur
1/2 sdt ekstrak vanilla

Cara membuat

  • Kocok bahan basah sampai lembut.
  • Masukkan bahan kering bertahap, aduk rata.
  • Masukkan adonan ke plastik segitiga lalu spuit sebesar coin dengan jarak 2cm pada loyang yang sudah dioles minyak tipis atau bentuk menggunakan sendok
  • Panggang dalam suhu 175°C selama 30-35 menit

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.