Lagi ngetes bubuk akar bit sebagai pewarna, ternyata pas matang warnanya hilang hehehe.

Ini resep aslinya pakai DCC dan terigu, saya konversi menjadi gluten-free menggunakan tepung singkong, tanpa diberi gula lagi karena sudah manis banget. Hasilnya renyah, tipis kering dan juga lenyap dalam sekejap.

GF Brownies Krispi Tipis Kering Bit Kenari
By Ade Sri Ishak, Goodiebake.com
Resep adaptasi Simple Recipe

Bahan:
100 gr white chocolate compound
15 gr (1 sdm) coconut oil
1 butir telur / flax egg
30 gr tepung mocaf
3 sdm kacang kenari mentah, cincang
1 sdt beetroot powder, tambah pewarna merah jika perlu (opsional)
1/4 sdt ekstrak vanila
Sejumput garam

Cara membuat:
🍫 Panaskan oven 175°C, siapkan loyang beralas kertas roti tanpa dioles minyak.
🍫 Lelehkan cokelat dg cara di tim atau microwave suhu rendah interval 2 menit, aduk sampai halus.
🍫 Dinginkan sesaat lalu campur rata dengan minyak, telur dan vanilla
🍫 Campur dan ayak bahan kering lalu campurkan dengan adonan cair, bubuhkan garam. Campurkan dengan kenari, sisakan sebagian utk taburan.
🍫 Tuang ke loyang lalu ratakan dengan scrapper atau spatula setipis kurleb 0.3mm
🍫 Panggang 15-25 menit, kenali oven masing-masing.
🍫 Keluarkan dari oven, selagi panas tandai potongan brownies dengan pisau, lalu pisahkan dari kertas. Dinginkan dan simpan di toples kedap.
🍫 Brownies tipker bisa dihangatkan lagi 5menit di suhu yg sama supaya kering lagi.