Moringa Dalgona Latte

Minuman dengan kearifan lokal di tengah cuaca yang tidak pasti, siang panas terik, sore mendung tak berarti hujan; Susu dengan Gula Aren dengan hiasan krim kocok kelor.

Saya suka kelor karena aromanya 11-12 dengan matcha. Rasanya juga mirip. Dan alhamdulillah kelor banyak tumbuh di Indonesia ya. Hati-hati aja susuknya lepas hahaha.

Moringa Dalgona Latte
By Ade Sri Ishak, Goodiebake.com

Bahan:
2 sdt bubuk daun kelor (moringa)
2 sdt air panas
2 sdt gula (opsional)
Gula aren cair kental sesuai selera
50 gram whipped cream kocok
150 ml susu UHT tawar
secukupnya es batu

Cara membuat

Campur moringa/kelor, gula, air panas. Aduk rata dengan sendok. Whisk hingga kental. Kental saja, bukan foam.

Ambil mangkok kosong. Tuang whip cream secukupnya dan whisk/mixer hingga kaku (whipped)

Tuang campuran moringa ke campuran whip cream. (Campurkan sedikit demi sedikit)

Ambil cangkir. Tuang gula aren cair, lalu taruh es batu secukupnya disusul susu dan taruhlah foam moringa di atas cangkir lalu beri taburan sesuai selera. Selesai!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.