Minuman dengan kearifan lokal di tengah cuaca yang tidak pasti, siang panas terik, sore mendung tak berarti hujan; Susu dengan Gula Aren dengan hiasan krim kocok kelor.

Saya suka kelor karena aromanya 11-12 dengan matcha. Rasanya juga mirip. Dan alhamdulillah kelor banyak tumbuh di Indonesia ya. Hati-hati aja susuknya lepas hahaha.

Moringa Dalgona Latte
By Ade Sri Ishak, Goodiebake.com

Bahan:
2 sdt bubuk daun kelor (moringa)
2 sdt air panas
2 sdt gula (opsional)
Gula aren cair kental sesuai selera
50 gram whipped cream kocok
150 ml susu UHT tawar
secukupnya es batu

Cara membuat

Campur moringa/kelor, gula, air panas. Aduk rata dengan sendok. Whisk hingga kental. Kental saja, bukan foam.

Ambil mangkok kosong. Tuang whip cream secukupnya dan whisk/mixer hingga kaku (whipped)

Tuang campuran moringa ke campuran whip cream. (Campurkan sedikit demi sedikit)

Ambil cangkir. Tuang gula aren cair, lalu taruh es batu secukupnya disusul susu dan taruhlah foam moringa di atas cangkir lalu beri taburan sesuai selera. Selesai!