Tumis Kangkung Daging Giling

Kalau ada menu kangkung biasanya Ammar yang paling banyak ambil porsinya jadi untuk menu yang satu inu saya selalu bikin dalam jumlah agak banyak. Alhamdulillah, dia suka sayuran dan buah sejak kecil.

Nah kemarin ada sisa daging isian burger senggengam, jadi saya campur saja di tumisan kangkung ini dan ternyata rasanya jadi lebih “kaya” karena ada beberapa rempah di dalamnya.

Tumis Kangkung Daging Giling
By Ade Sri Ishak, Goodiebake.com
5 porsi

Bahan:
2 ikat kangkung, diambil daunnya dan dibelah batangnya. Rendam 5menit dengan air garam dan baking soda lalu bilas dengan air. Baru-baru ini saya rendam dengan campuran air dan Eco Enzyme. Iya, belum pernah posting di sini.

75 gram patty burger sisa kemarin, atau daging giling biasa dengan bumbu seperti di menu ini.

1 sdm bawang bombay

2 siung bawang putih

1 sdt cabe rawit halus

1 sdt kaldu jamur bubuk

Garam Himalaya secukupnya

100 ml air

Minyak kelapa untuk menumis

Cara membuat:

  • Tumis bawang sampai layu dan harum, masukkan daging giling dan aduk rata. Tambahkan air. Didihkan.
  • Masukkan bumbu-bumbu, koreksi rasa.
  • Tambahkan kangkung, tutup pancinya dan diamkan 1 menit sampai layu, setelah itu baru diaduk rata dan siap dihidangkan.
  • Kangkung jangan terlalu matang biar masih garing teksturnya.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.