Gluten-free Apple Pie Crepes

Sudah lama ya saya ngga posting makanan manis hehehe, karena koleksinya sudah terlalu banyak yang manis di blog ini. Ngga terasa di 2020 ini sudah memasuki tahun ke 11 saya ngeblog, dengan mood masak dan postingan yang pasang surut…

Suatu sore saya tiba-tiba pingin makan Apple Pie tapi dengan pancake yang tipis/crepes. Cuma punya sisa 1 buah apel dan sisa saus karamel, akhirnya jadi lah Apple Pie Crepes tanpa terigu tentunya.

Gluten-free Apple Pie Crepes
By Ade Sri Ishak, Goodiebake.com

Bahan dadar kulit, untuk 10 lembar:
125g tepung ladang lima
25g maizena
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanilla extract
1 telur utuh
1 sdt garam pink
375g susu (40 Fiber creme + air)
75g gula pasir
20g butter

Bahan apple pie, untuk 3 porsi:
1 buah apel Fuji, kupas dan potong dadu.
1/2 sdm minyak kelapa
1/2 sdm butter
1,5 sdm saus karamel buatan sendiri, atau 1 sdm gula kelapa. Manisnya sesuai selera saja ya.
1/2 sdt bubuk kayumanis
1/2 sdt garam Himalaya

Cara membuat:

  • Campur rata bahan kulit lalu buat dadar tipis di teflon pan 20cm masing-masing sekitar 50gr adonan. Lakukan sampai habis.
  • Pie goreng: panaskan minyak kelapa dan butter, tumis apel sampai layu, tambahkan saus karamel, kayumanis dan garam. Aduk rata. Apel akan mengeluarkan airnya sendiri. Matikan api.
  • Penyelesaian: lipat 3 crepes menjadi segitiga dan susun 2 lembar pada masing-masing piring saji, bagi rata apel lalu tuang saus cairnya. Nikmat juga disajikan dengan es krim vanilla.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.