Ayam Panggang Madu

Ayam, bukan menu kesukaan saya, tapi ketika para bos di rumah minta menu ayam, otomatis si mami putar otak.

Pilihan jatuh ke Ayam Panggang Madu, sesuai bahan yang ada di dapur.

Dan karena memasak lebih ke arah selera, maka bumbu di bawah ini hanya acuan semata ya, silakan dimodifikasi.

Ayam Panggang Madu
By Ade Sri Ishak, Goodiebake.com

Bahan dan cara membuat:

  • Satu ekor ayam, potong 8 buah.
  • Rendam dengan bumbu semalaman: 1 sdm jahe parut, 4 siung bawang putih cincang, 6 sdm kecap Inggris (Lea Perrins sauce), 8 sdm madu, jus 1 buah lemon, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya, 3 sdm air.
  • Panaskan sedikit minyak kelapa di atas panci panggang, lalu bakar ayam dan siramkan saus rendaman sesuai selera, masak sampai saus terkaramelisasi, tambahkan sedikit air di pinggiran ayam lalu tutup supaya ayam terkukus dengan baik. Masak sampai air sat. Balik ayam dan lakukan hal yang sama.
  • Proses total masak selama 20-25 menit, bolak-balik.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.