Saya ingat betul ini salah satu resep sederhana harian buatan mamah. Kadang saya tambah jagung pipil biar agak rame. Mungkin saat itu si mamah lagi ngga ada ide mau masak apa, atau bisa jadi cuma ada labu siam di lemari es seperti yang saya alami ini hehehe.
Hari ini saya “recreate”. Ga istimewa tapi saya selalu teringat, ekstra seledri kalau suka, dan dipadukan dengan merica putih. Itu saja.
Tumis Labu Siam Bumbu Seledri
By Ade Sri Ishak, Goodiebake.com
Bahan:
1 buah labu siam, 250gram, diiris korek api
5 batang daun seledri
2 sdm bawang bombay, iris
1 siung bawang putih, iris
1/4 sdt merica putih
1/4 sdt kaldu jamur bubuk
Garam pink sejumput atau sesuai selera
Cara membuat:
- Sisihkan labu dan seledri.
- Tumis bawanh dengan minyak kelapa sampai layu.
- Masukkan labu, seledri, garam, merica, kaldu dan 100ml air. Didihkan dan tutup supaya labu empuk.
- Jika suka, boleh sampai airnya berkurang habis, atau biarkan tetap berair. Rasanya harus gurih beraroma merica.
Goodiebake.com 