Gluten-free Mac and Kiss Balls

Karena ibunya lagi mager banget ketika si anak minta buatin cemilan ini, maka cemilan akan tersaji dengan syarat si ibu dapat “hug and kiss” dari si bocah.

Maka jadilah menu ini MAC & KISS BALLS…

Menu terinspirasi dari Lincoln from The Loud House, serial TV nya Ammar.

Gluten-free Mac and Kiss Balls
By Ade Sri Ishak, goodiebake.com

Bahan Macaroni:
225g GF Macaroni pasta
30g butter
30g coconut oil
1sdm tepung singkong
1/2sdt pink salt
250ml susu tawar cair
75g cheddar parut

Bahan panir:
3/4cangkir tepung singkong
1sdt oregano
1/2sdt pink salt
1/2sdt kaldu jamur
Homemade GF breadcrumbs secukupnya
Air secukupnya

Minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng.

CARA MEMBUAT:
Rebus dan aduk-aduk semua bahan macaroni sampai 3/4 matang dan susu sat. Angkat dan dinginkan.
Bentuk macaroni menjadi bola-bola. Sisihkan.
Siapkan 3 mangkok.
Panir: campur semua bahan kering kecuali breadcrumbs. Ambil sebagian adonan tepung lalu campur sedikit air untuk perekat pengganti telur. Adonan perekat tidak terlalu encer maupun kental.

Gulingkan bola macaroni ke adonan kering panir, perekat, lalu breadcrumbs.

Goreng bola macaroni dalam minyak panas dengan api sedang.

Siap dinikmati.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.