Biasanya saya kurang kreatif, daging giling hanya untuk bahan utama saus Bolognese, padahal ditumis dengan sayuran seperti kacang panjang atau buncis ini enak juga. Gurih dengan aroma khas daging, dan sayurannya crunchy. Rasa dan tekstur persis seperti yang saya inginkan, ada sedikit pedas.

Tumis Daging Giling & Buncis
By Ade Sri Ishak, goodiebake.com

Bahan:
1 sdm minyak kelapa untuk menumis
1 siung bawang putih,
1/4 bagian bawang bombay, iris
2 buah cabe merah keriting, potong kasar
150 gram daging giling
100 gram baby buncis, potong 2cm
100 ml air
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap inggris
Garam pink secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe merah sampai layu.
• Masukkan daging giling, aduk rata, tuang air, saus tiram, kecap inggris, dan garam, masak sampai daging matang. Koreksi rasa.
• Masukkan buncis, aduk rata, tutup wajan, masak sampai air sedikit menyusut. Matika api.
• Siap dihidangkan.