Bubur Kacang Hijau

Bagaimana sih bikin bubur kacang hijau, kok susah empuk? Masa sih?

Ada dua cara yang biasa saya lakukan, pertama rendam dulu kacangnya selama beberapa jam, atau ya langsung saja direbus. Versi malasnya, saya masak di rice cooker hehehe.

Bubur Kacang Hijau
By Ade Sri Ishak, goodiebake.com

250 gram kacang hijau kering, 2,5-3 liter air, 50 gram jahe, dimemarkan kemudian direbus sampai kacangnya empuk, saya suka sampai kacangnya pecah, sambil sesekali diaduk. Saya lakukan di rice cooker, tutup, masak sekitar 1 jam.

Setelah empuk, tambah air jika perlu, gula aren secukupnya disisir, sejumput garam, rebus sampai gula larut.

Terakhir masukkan santan, mau encer atau kental, sesuai selera, panaskan sebentar. Selesai.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.