Sebetulnya resep ini hasil eksperimen gagal yang saya sempurnakan, awalnya mau bikin sesuatu tapi berakhir menjadi pudding, dan ternyata perlahan-lahan tapi pasti, berangsur hilang dari lemari pendingin…

Begitulah, jangan cepat kecewa kalau menemui kegagalan. Akan selalu jadi resep baru yang kemudian jadi favorit hehehe.

Gluten-free Vegan Chocolate Silky Pudding

By Ade Sri Ishak, Goodiebake.com

Bahan:
700g air/ susu nabati favoritmu
40g pati jagung/ maizena
75g gula palem
200g dark cooking chocolate block 60%, cincang kasar
1 sdt vanilla extract
⅛sdt garam pink

Cara Membuat:
Campur semua bahan, kecuali coklat.
Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mengental.
Angkat ketika sudah kental, lalu masukkan potongan coklat, lalu aduk hingga meleleh dan tercampur rata.
Tempatkan pudding pada mangkuk-mangkuk kecil, dinginkan di suhu ruang, lalu simpan di lemari pendingin sampai saat akan di makan.
Hias dengan cherry atau strawberry. Saya sih ngga sempat, langsung habis dalam 2 hari.