Cake ini saya buat dari remahan cake pesanan yang cukup banyak juga, dicampur dengan buttercream, lalu digulingkan ke meises dan bekukan di lemari es. Lumayan jadi makanan penutup murah-meriah-enak dan tanpa terigu ataupun susu.

Resep cake dan buttercream bisa pakai resep apapun, salah satunya yang pernah saya bagikan ini, susu bisa dilewati saja. Untuk alternatif buttercream tanpa kasein susu, ganti butter dengan margarin dan susu kental manis dengan dairy-free whipped cream dan kurangi menjadi 30-50g saja.

Kue Bola Coklat Tanpa Terigu
Oleh Ade Sri, Goodiebake.com
Hasil jadi 12 buah ukuran kecil.

Bahan:

180-200g remahan atau sisa cake. Resep di sini

75-100g buttercream siap pakai atau secukupnya

100-125g meises/chocolate rice kemasan siap pakai.

Cara Membuat:

• Hancurkan sisa cake sampai halus
• Campur rata cake dengan buttercream secukupnya, adonan harus agak basah agar meises bisa menempel tapi masih bisa dibentuk, iya memang agak lembek
• Bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil
• Gulingkan bola cake ke meises sampai rata
• Dinginkan di lemari es agar sedikit mengeras.
• Siap jadi teman teh atau kopimu.