Ini mungkin sudah ketiga kalinya saya buat pudding dari roti bebas gluten, bukan sisa, tapi memang sengaja dibuat untuk kemudian dijadikan pudding. Doyan, hehehehe.

Bedanya, kali ini saya ngga gunakan butter atau margarin dan dibuat tidak terlalu manis. Simple aja, pingin desserts yang cepet sekaligus awet disimpan di kulkas beberapa hari.

Silakan pilih, mau resep roti tawar ini atau ini..

Simple Gluten-Free Bread Pudding
By Ade Sri, goodiebake.com

Ingredients

½ loaf gluten free bread (8 slices), potong dadu
1 butir telur omega 3
500 ml susu UHT tawar 
30 gram gula pasir, 10 gram gula palem (adanya ini)
1 sdt kayumanis bubuk
Segenggam kismis untuk taburan

Directions

Potong² roti. Tempatkan dalam loyang.
Campur semua sisa bahan, aduk rata. Kemudian tuang ke atas roti. Tabur kismis jika suka. Panggang 30-45 menit di suhu 180°c.
Nikmat disajikan hangat atau dingin.