Orang Indonesia biasanya makan ngga pernah jauh dari sambal, terutama di keluarga saya, harus ada, harus pedas. Tapi berhubung capek juga ya, kan, kalau harus ngulek tiap hari, apalagi masak sendiri tanpa ART. Duh, pinginnya tinggal makan.

Akhirnya, saya ada ide untuk menimbun sambal demi kepraktisan plus keisengan karena nemu minyak zaitun unik aroma jamur truffle. Tapi tetep aja harus nyambel lagi, karena ternyata banyak yang minat. Oh. 

Jualan sambel aja, apa ya?

SAMBAL TOMAT

250 g cabe merah keriting

150 g cabe rawit Jawa (boleh lebih, biar rasanya cetar)

500 g tomat merah, potong ujungnya

1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kasar

1 bonggol bawang putih kupas

10-15 buah bawang merah kecil

Gula aren secukupnya (saya 25-30g, ½ bulat)

Garam secukupnya

Extra Virgin olive oil aroma mushroom truffle (opsional, ga pake minyak juga gpp sih)

Air utk merebus.

Cara buatnya:

Panaskan air di panci ukuran besar, rebus bahan 1-6 sampai matang. Tiriskan. Buang kulit tomat. Blender semua bahan dengan #handblender sampai setengah halus bersama garam dan gula. Terakhir, tuang minyak zaitun nya. Ini mah karena gue #oliveoiladdict.