Cassava Flour Pumpkin Soft Bread

Dalam rangka punya labu kuning sisa orderan dan kebetulan lagi pingin banget makan roti, jadi inilah hasil olahannya.

image

Saya makan pake soup cream, Ammar makan pake olesan Nutella. Endeus cyiinn…lembut banget!

image

Gluten Free Pumpkin Soft Bread
By Ade Sri, Goodiebake.com
Yield : 8 large muffin size

Ingredients
125g tepung singkong Ladang Lima
65g tepung beras
60g tepung maizena
10g CMC
80g gula pasir
10g ragi instan
5g baking powder
4g garam
185 g puree labu kuning
4g apple cider vinegar
245 susu UHT tawar
1 butir telor
20g butter leleh + extra utk oles loyang
Air vanilla untuk semprotan permukaan roti

8 bahan pertama bisa menggunakan Gluten Free Premix Bread dari Ladang Lima. Pesan sama aku yaa…

image

Directions
Panaskan oven bawah 175°C.
Olesi loyang muffin ukuran besar dengan minyak.
Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk, aduk rata.
Tambahkan susu, telor, cuka apel disusul labu, aduk lagi.
Masukkan mentega leleh, aduk lagi 5-6menit.
Matikan mixer, istirahatkan adonan 3-4menit kemudian masukkan ke dalam loyang menggunakan scoop ice cream ukuran besar yang sudah dioles mentega supaya ngga lengket dan biarkan mengembang 1½x sekitar 15-18 menit.
Panggang 30-40 menit (tergantung oven masing²).

5 thoughts on “Cassava Flour Pumpkin Soft Bread

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s