Clam Penne Pasta in Tomato Sauce

Ini pasta adalah favorit saya sejak dahulu kala, di sebuah restoran yang kini sudah tidak eksis lagi. Sedih.

image

Walhasil sekarang jadi lebih sering bikin sendiri dan aslinya ga saya takar nih tapi dikira-kira aja, ditabur bubuk cabe dikit biar nendang. Asam, segar dengan aroma khas dari tomat berpadu oregano dan bay leaves. Kemudian jadi favorit orang rumah hehehe.

image

Clam Penne Pasta in Tomato Sauce
Goodiebake.com

Ingredients
150g penne pasta, rebus dalam air garam sesuai petunjuk
4 buah tomat merah, rebus, tiriskan, buang kulit dan biji, cincang
75g aneka seafood (saya adanya kerang kupas), rendam dalam perasan jus jeruk nipis
2sdm pasta tomat
2sdm saus tomat botolan
½sdm oregano kering siap pakai
60-100ml air kaldu
2 siung bawang putih cincang
2 sdm bombay cincang
daun bay
garam
gula
merica
jus jeruk nipis
extra virgin olive oil untuk menumis

Directions
Tumis bawang bombay dan putih sampai harum.
Masukkan tomat, semua saus dan bumbu, seafood, lalu beri air, cicipi dan masukkan jus jeruk nipis bila perlu.
Masukkan pasta rebus lalu aduk sampai rata.
Hidangkan dengan daun basil segar dan taburan keju parmesan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s