Dalam rangka dipaksa ikutan Lomba #resepsehatSunCo, saya mengarang menu ini. Saya suka rasa ubinya tapi masih terlalu banyak menyerap minyak, seharusnya ditambah maizena dan digoreng sebentar dengan minyak panas. Guramenya jadi favorit di rumah 🙂

Fish & Sweet: Gurame Bola-bola Ubi
Category : goodiebake.com

Ingredients
Ikan:
150g fillet gurame
½ sdm jus jeruk nipis + extra untuk pelengkap
garam & merica secukupnya
30g quaker oat atau secukupnya
1 butir telur, kocok lepas
Minyak goreng SunCo secukupnya

Bola ubi:
60g ubi halus (kukus dan lumatkan dg garpu)
½ sdm saus tiram
2 sdt daun ketumbar, cincang halus
garam & merica secukupnya

Sweet mayonnaise, campur:
2 sdm mayonnaise
1 sdm madu kualitas baik

Hiasan: daun ketumbar

Directions
Ikan: baluri dengan jus jeruk nipis, garam dan merica. Sisihkan. Campur telur dengan garam dan merica secukupnya, kocok lepas. Balurkan ikan ke dalam oat, celup telur, balur lagi dengan oat lalu goreng dalam minyak panas sedang sampai keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bola ubi: campur ubi halus dengan semua bumbu. Goreng dalam minyak panas sampai keemasan.

Hidangkan dengan saus mayonnaise dan irisan jeruk nipis.