Pernah ngidam Nasi Goreng Kunyit buatan Bapak sewaktu hamil. Rasanya yang khas bikin saya kangen saat itu. Nasi goreng buatan Bapak selalu juara buat saya, baik bumbu kecap, pedas, ataupun kunyit ini.

Versi Bapak, bumbunya cuma kunyit, bawang merah dan rawit diulek halus sekali tanpa bawang putih, sementara versi saya dimodifikasi dengan tambahan saus tiram. Sama-sama nagih.

Nasi Goreng Kunyit
Goodiebake.com

Category : Main course, Goodiebake
Yield : 2 porsi

Ingredients
350g nasi putih yang sudah didinginkan di lemari es semalaman, remas-remas dengan sedikit minyak
1 butir telur
1 siung bawang putih cincang
1 sdt kunyit bubuk
1 batang daun bawang cincang
1 sendok makan sambal cobek atau sesuai selera
1 sdm saus tiram
1 sdm margarin
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

Directions
Panaskan minyak, tuang telur kocok untuk didadar lalu orak arik dan sisihkan di pinggir penggorengan. Tambahkan margarin.
Tumis bawang putih, sambal dan kunyit.
Tuang nasi dan daun bawang, aduk rata bersama telur. Tambahkan saus tiram dan garam.
Hidangkan dengan lalapan tomat dan mentimun.