Gara-gara liat Chef Juna bikin Rösti langsung di negara asalnya makanan ini, Swiss, saya jadi teringat pernah coba dan liat sendiri cara bikinnya di Resto Marchè, Plaza Senayan.

Kebetulan ada sekilo kentang, langsung deh meluncur ke dapur bikin ini hihihi. Anakku doyan, suamiku apalagi.

Bon apetit!

Rosti with Egg & Sausages
Category : Main course, Goodiebake
Yield : 3 porsi

Ingredients
500g kentang
garam & merica secukupnya
3 butir telur
3 buah sosis
Butter secukupnya

Directions
Parut kentang dan rendam dalam air garam selama kurang lebih 5menit lalu tiriskan. Taburi merica, aduk rata. Cicipi rasanya.
Kukus kentang sampai empuk.
Panaskan butter, kurang lebih 1 sdm per porsi lalu tumis kentang, padatkan tanpa diaduk. Tambah butter bila perlu supaya kentang tidak kering dan sulit dibalik.
Balik kentang setelah kurang lebih 3 menit. Masak kurang lebih 3 menit sampai permukaan sedikit garing. Tambah butter bila perlu.
Sajikan dengan sosis goreng dan telur mata sapi.