Sup Krim Kacang Merah

Ini sebenarnya bahan sisa dari sup kacang merah yang saya saring airnya dan kacang merahnya saya gunakan lagi.

Kenapa? Karena sebelumnya saya iseng buatin sup krim jamur dan besoknya Ammar minta sup krim lagi. Alhasil pake bahan yang ada aja, seperti biasa :p

Demikian dan selanjutnya saya buat sup serupa dengan bahan berbeda seperti wortel, brokoli dan tomat. Resep menyusul. Resep saya buat kira-kira aja tanpa takaran yah. Selamat mencoba.

image

Sup Krim Kacang Merah
Goodiebake.com
Yield : 1 porsi

Ingredients
½ sdm terigu
50 g kacang merah rebus
¼ bagian bawang bombay
2 siung bawang putih
1 sdt seledri cincang
150 ml air
150 ml susu UHT tawar
1 sdm butter
Garam & merica hitam secukupnya

Directions
Siapkan panci anti lengket, panaskan butter lalu tumis bombay, bawang putih sampai layu.
Buat saus roux; masukkan terigu, aduk rata. Tuang air dan didihkan sebentar.
Masukkan kacang merah.
Masukkan bumbu². Blender semua bahan lalu masak kembali dengan sisa air (bila suka lebih cair) dan susu.
Cicipi sampai dapat rasa yang pas.
Siap dihidangkan dengan garlic atau stick bread.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s