Beberapa teman dekat saya sering tanya resep nasi goreng, terutama yang sering Ammar minta buatkan yang harus buatan mommy.

Sebenarnya ini resep sangat sederhana, karena semakin sederhana, ternyata semakin Ammar suka. Beda dengan buatan mbaknya dengan bumbu lengkap dan diulek pula. Padahal enak juga. Tapi pastinya ada resep rahasia, yaitu cinta mommy untuk Ammar.

Nasi Goreng Ammar (tanpa garam)
Goodiebake.com
1 porsi

Bahan:
250 g nasi putih sisa kemarin, remas dengan tangan berminyak supaya tidak bergumpal saat digoreng. Sisihkan.
1 siung besar bawang putih cincang
3 siung sedang bawang merah, diiris tipis
2 batang daun bawang, diiris
1/4 bagian cabe merah iris untuk menambah warna saja.
2 sdm kecap asin Lee Kum Kee secukupnya
1/2 sdm kecap Inggris
1,5 sdm kecap manis Bango
1 sdt merica hitam (10-15 putar kalau pake pepper mill)
2 sdm minyak

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai wangi, masukkan cabe dan sebagian daun bawang. Aduk rata.
Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan merica.
Tambahkan semua kecap satu-persatu di pinggir penggorengan (bukan di tengah nasi) sambil diaduk rata. Wangi kecap terbakar akan menambah rasa khas pada nasi. Masukkan sisa daun bawang ketika hendak diangkat. Jangan lupa diicip dulu rasanya.