Mabok dengan hidangan bersantan lebaran kemarin ini, seperti biasa saya memutuskan untuk membuat kentang panggang iris (potato gratin) kesukaan suami saya. Karena males memarut keju, akhirnya saya pake sisa blackpepper cream cheese. Hasilnya enak banget dengan aroma lada hitam yang kuat…

Potato Gratin with Black Pepper Cream Cheese
Goodiebake.com

Bahan A:
1 kilo kentang ukuran sedang, iris tipis, rendam dengan air garam selagi menyiapkan bumbu.

Bahan B:
Panaskan hingga cair:
150 g black pepper cheese merk Yummy
100 g keju Cheddar parut
750 ml susu UHT tawar
Sejumput thyme kering, kalau tidak ada bisa diganti 1 sdm seledri/peterseli/daun bawang, dll
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Pala bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Susun kentang yang sudah ditirkan pada pinggan tahan panas lalu siram bahan B perlahan ke atas susunan kentang hingga cukup terendam. Taburi extra keju sesuai selera, saya mah lupa :p
Panggang 45 – 60 menit pada suhu 175 derajat Celcius. Sajikan hangat/dingin dengan saus sambal.

Seperti biasa juga tandas seketika :))