Pingin tau rasanya kalau ubi dibuat mashed dengan bumbu gurih, jadinya saya iseng bikin dari ubi ungu kiriman dari mama mertua.

Purple Sweet Mashed Potato
By Goodiebake.com

Bahan:
400g ubi ungu
150ml susu tawar UHT
50g mentega tawar
Garam merica secukupnya.

Cara Membuat:
Rebus ubi ungu sampai empuk. Panas², lumatkan sampai halus.
Jerang ubi diatas api sedang bersama dengan susu, mentega dan bumbu² sambil diaduk-aduk sampai lembut. Tambah susu sesuai konsistensi yang diinginkan, mau agak encer atau kental.
Siap dihidangkan bersama steak dan salad. Saya cuma punya saus bolognese :p