Iseng-iseng beli keripik tortilla sewaktu belanja bulanan karena pingin ngemil pake sambal salsa yang segar itu. Tapi karena daun ketumbar tidak tersedia di tukang sayur lokal, maka dengan iseng saya ganti pake daun kemangi. Hasilnya ngga jauh beda dan ternyata jadi camilan favorit suamiku yang susah makan sayur hehehe.

Tortilla with Cheese and Salsa Fresca
by Goodiebake

Bahan:
Keripik tortilla
Keju cair botolan
Jalapeno botolan (opsional)

Sambal Salsa:
2 buah tomat hijau, buang biji, potong kotak kecil
1 buah tomat merah, buang biji, potong kotak kecil
3 buah bawang merah, cincang kasar
2 buah cabai rawit, iris
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak zaitun
1 sdm daun kemangi cincang
Garam dan merica secukupnya

Penyelesaian:
Atur keripik di piring, semprotkan keju cair lalu tabur jalapeno. Hias dengan kemangi.
Siap dinikmati bersama sambal salsa 🙂