Dibeliin mamah durian monthong sebagai balasan dari donat yang saya kirim, tapi ngga habis. Tahu sendiri kan, ukurannya yang jumbo itu bikin saya cuma mampu makan satu biji.

Sisanya ngga ada yang sanggup makan lagi dan disuruh dibawa pulang aja, buat dimakan keesokan harinya. Niatnya gitu.
Tapi sudah seminggu tak tersentuh hahahaha. Akhirnya saya karyakan jadi pancake sajah. Tapi harusnya jangan pake vanilla deh, sebab aroma duriannya jadi berkurang.

Pancake Durian

bahan kering (ayak):
150 g terigu
10 g BP
50 g gula halus
50 g susu bubuk

bahan basah:
2 telur
150 ml susu cair
50 g mentega cair
vanilla (optional)
100 g daging durian

Cara Membuat:
Blender daging durian dengan susu lalu campur dengan sisa bahan basah lainnya.
Tuang bahan basah tadi ke campuran bahan kering yang dibuat lubang di tengah.
Aduk rata sampai licin.
Tuang satu sendok sayur ke atas penggorengan anti lengket, balik ketika mulai berlubang dan masak sampai matang.

Yummy bummy…