Strawberry Steamed Cupcake

Coba-coba bikin cupcake dengan rasa stroberi. Maunya sih red velvet, apa daya resepnya nyelip.
 
steam cupcake
Saya penasaran, apakah cake ini bakal cocok dipadukan dengan hiasan buttercream, fondant atau chocolate modelling sekalian latihan bikin sponge cake lagi. Tapi sepertinya terlalu wangi, saya lebih pilih vanilla atau cokelat saja sebagai base cake. Entah ya kalo pandan, saya belum coba.
 
cupcake
Strawberry Steamed Cupcake
12 cups

Bahan:
Kocok jadi satu:
2 butir telur
100 gr gula pasir
1 sdt emulsifier (optional)

Aduk & ayak jadi satu:
50 gr terigu
10 g maizena
10 gr susu bubuk
1 sdm pasta stroberi

Cairkan: 75 gr unsalted butter/ minyak

Cara membuat:
1. Siapkan kukusan. Didihkan air hingga beruap banyak.
2. Kocok telur, gula pasir, & emulsifier hingga putih & kental berjejak.
3. Masukkan campuran terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan whisk.
4. Masukkan mentega cair ke dalam adonan sedikit demi sedikit, dari pinggir mangkok adonan. Aduk rata dengan spatula/whisker.
5. Tuang adonan ke dalam cupcases yg ditempatkan dalam loyang satuan bolu kukus.
6. Kukus selama 20 menit dgn api sedang.
7. Test tusuk dengan tusuk gigi.

 

 

One thought on “Strawberry Steamed Cupcake

  1. Pingback: Tweets that mention goodiebake™ » Strawberry Steamed Cupcake -- Topsy.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s