Goodiebake.com: Akhirnya kesampaian juga saya bikin pie, setelah membeli loyang dan puff pastry siap pakai saya langsung praktek kerja.

Awalnya saya berniat bikin pie labu atau yang manis lainnya, tapi setelah melihat bahan-bahannya akhirnya saya putuskan bikin versi yang gurih saja dengan menggunakan gaya lattice yaitu membuat pola anyaman pada penutup atasnya. Gaya banget deh.

Cobain yuk!

[Pie Ayam Sayuran]

Bahan A:
100g ayam, potong kecil-kecil
1/8 sdt thyme
1/2 sdm campuran butter dan margarin (setengah-setengah)

Bahan B:
1/4 bagian bombay cincang
1 siung bawang putih cincang
3 sdm terigu

Bahan C:
150ml susu
300ml air + 1 kaldu blok instan
1 bonggol jagung, sisir
50g kacang polong beku
3 batang seledri cincang
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica
3 sdm keju cheddar parut

1 lembar kulit puff pastry beku siap pakai dan extra untuk hiasan atas.

Cara membuat:
Tumis bahan A sampai berubah warna, sisihkan.
Tumis bahan B sampai terigu bergumpal matang.
Masukkan bahan C satu per satu, aduk sampai licin, lalu masukkan sisanya.
Terakhir, masukkan tumisan Bahan A, aduk rata.
Bentangkan kulit pastry lalu tempelkan pada loyang pie beroles mentega ukuran 9-10cm lalu tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu.
Tuang adonan bersuhu ruang pada cetakan dan hias dengan sisa kulit dengan cara dianyam.
Panggang 30-40 menit pada suhu 180-200 derajat celcius.