Pie Ayam Anyaman (Lattice Pie)

Goodiebake.com: Akhirnya kesampaian juga saya bikin pie, setelah membeli loyang dan puff pastry siap pakai saya langsung praktek kerja.
pie ayam 1
Awalnya saya berniat bikin pie labu atau yang manis lainnya, tapi setelah melihat bahan-bahannya akhirnya saya putuskan bikin versi yang gurih saja dengan menggunakan gaya lattice yaitu membuat pola anyaman pada penutup atasnya. Gaya banget deh.

Cobain yuk!
pie ayam 2

[Pie Ayam Sayuran]

Bahan A:
100g ayam, potong kecil-kecil
1/8 sdt thyme
1/2 sdm campuran butter dan margarin (setengah-setengah)

Bahan B:
1/4 bagian bombay cincang
1 siung bawang putih cincang
3 sdm terigu

Bahan C:
150ml susu
300ml air + 1 kaldu blok instan
1 bonggol jagung, sisir
50g kacang polong beku
3 batang seledri cincang
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica
3 sdm keju cheddar parut

1 lembar kulit puff pastry beku siap pakai dan extra untuk hiasan atas.

Cara membuat:
Tumis bahan A sampai berubah warna, sisihkan.
Tumis bahan B sampai terigu bergumpal matang.
Masukkan bahan C satu per satu, aduk sampai licin, lalu masukkan sisanya.
Terakhir, masukkan tumisan Bahan A, aduk rata.
Bentangkan kulit pastry lalu tempelkan pada loyang pie beroles mentega ukuran 9-10cm lalu tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu.
Tuang adonan bersuhu ruang pada cetakan dan hias dengan sisa kulit dengan cara dianyam.
Panggang 30-40 menit pada suhu 180-200 derajat celcius.

One thought on “Pie Ayam Anyaman (Lattice Pie)

  1. Pingback: Tweets that mention goodiebake™ » Pie Ayam Anyaman -- Topsy.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s