GOODIEBAKE.com: Buat perut kosong sehabis puasa, kehangatan lumpia pisang ini nyuss banget ditenggorokan dan perut. Saya terinspirasi oleh pisang goreng berbungkus yang isinya ditabur coklat meises dan dikenal dengan “piscok”. Tapi sepertinya itu sudah biasa. Harusnya pake gula merah bakal memberikan sensasi yang beda saat lumer didalam mulut berpadu kelapa kering. Apalagi jika dilengkapi dengan satu skup es krim vanilla. Alamakjaaannn….ngeces ga siihh.

*Maaf ya, suamiku yang tidak suka pisang :P*

[Lumpia Pisang]

Bahan:
10 lembar kulit lumpia
2 buah pisang nangka/kepok matang
5 sdm gula merah
10 sdm kelapa parut sangrai
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
Potong-potong pisang menjadi 10 bagian, tempatkan pada kulit lumpia lalu taburi masing-masing dengan 1/2 sdm gula dan 1 sdm kelapa parut. Gulung. Goreng hingga kecoklatan dan sajikan hangat. Kriuk!