Goodiebake.com: Pingin sup yang agak beda tapi tetap krimi, akhirnya mengarang enak aja deh. Caranya sesuka hati, isinya juga tapi pingin yang dari wortel. Biasanya kan brokoli atau jamur, tapi rasanya ngga kreatif banget kalau saya bikin yang itu lagi walaupun ngga ada seorangpun yang nolak sup krim yang sama di rumah ini.

Sup seperti ini buat saya pas dinikmati di pagi hari terutama saat perut kosong, rasanya nyaman aja. Saya, dan 2 klien saya, terutama si kecil adalah penyuka jenis sup, bening atau krimi. Maka yang terpenting dalam mengarang enak kali ini adalah sayuran dan nutrisinya, wortelnya terserah mau diblender atau diparut seperti saya. Pluusss…saya cuma punya sedikit waktu di pagi hari untuk menyiapkan makanan buat penghuni rumah, jadi saya pikir ini cukup berhasil lah buat sarapan. Hasilnya? Habis sekejap. Alhamdulillah 🙂

[Sup Krim Wortel]

3 porsi.

Bahan:
50g wortel parut
200ml susu cair tawar
500ml air
1,5 sdm mentega non garam
1 sdm seledri cincang
10 gr bombay cincang
1,5 sdm terigu
1 blok kaldu instan
Garam, merica hitam, gula secukupnya

Cara Membuat:

• Cairkan mentega dalam panci anti lengket
• Tumis bombay sampai harum lalu masukkan terigu dan aduk sampai matang menggumpal
• Masukkan susu, lalu aduk sampai licin dengan api kecil lalu masukan wortel dan biarkan mendidih sampai matang sambil diaduk-aduk.
• Tambahkan seledri, kaldu instan, garam, merica, gula dan air, aduk pelan sampai mendidih. Koreksi rasanya.
• Angkat dan hidangkan.