GOODIEBAKE.com: Resep ini saya buat ketika musim hujan. Hujan-hujan kan enaknya makan yang hangat-hangat dan pilihan saya adalah Sup Krim Brokoli Tahu. Saya adalah broccoly freak. Dan untuk lebih mengenyangkan plus menyeimbangkan nutrisi (cieee), saya tambahkan tahu putih. Bebas MSG!

[Sup Krim Brokoli Tahu]
Ingredients:
150 gr broccoly, ambil bunganya saja
500 ml susu cair
300 ml air kaldu (optional)
30 gr bawang bombay cincang
50 gr tahu putih cincang = 1 potong (optional)
2 siung bawang putih
3 sdm anchor unsalted butter
2 sdm margarin
2 sdm terigu
1 sdt bubuk merica hitam
2 sdt parsley (peterseli) cincang kering (bisa diganti seledri cincang)
1 sdt garam

Directions:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukkan bawang putih sampai harum. Tambahkan tahu cincang.
2. Blender hasil tumisan dengan broccoly dan susu. Sisihkan.
3. Panaskan butter, masukkan terigu. Aduk rata.
4. Masukkan hasil blender dan jerang diatas api sambil diaduk. Tambahkan air kaldu. Aduk sampai mendidih.
5. Tambahkan garam, merica dan peterseli. Aduk.
6. Hidangkan panas-panas.