Donat Ketan Hitam

[GOODIEBAKE.COM] Bikin donat itu yang paling malas adalah nguleninnya. Trus dicetak bolong untuk kemudian digoreng satu-per-satu belum lagi dicomotin terus sebelum matang semua. Tapi demi rasa penasaran saya sama resep ini ditambah kegemaran terhadap yang namanya ketan hitam. Rampung juga proyek bikin donat ketan hitam non bulat ini. Yiha!

d

[ Donat Ketan Hitam ]
(Sumber: majalah pastry n bakery)
20 buah
Persiapan: 15′
Proses: 90′
Bahan:
350 gr terigu protein tinggi
50 gr tepung ketan hitam
1,5 sdt ragi instan
15gr susu bubuk
50 gr gula pasir
1 telur
145ml air es
100 gr kentang kukus halus
30 gr margarin
1sdt garam
Minyak utk menggoreng
Gula tepung utk topping

  1. Campur semua bahan kering kecuali margarin dan garam, aduk rata, tambahkan kentang
  2. Masukkan telur, garam dan air es, sedikit2 dan uleni sampai kalis. Tambahkan margarin.
  3. Diamkan adonan 50 menit, giling dan cetak sesuai selera.
  4. Goreng.

2 thoughts on “Donat Ketan Hitam

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s