Punya pisang nganggur di kulkas berhari-hari sampe kulitnya coklaaat banget. Tengok bahan makanan di dapur, akhirnya saya pakai buat topping sarapan berjudul Pancake Pisang Saus Cokelat. Biasalah, ngarang aja.

Inilah resep standarnya…

[Pancake Pisang Saus Cokelat]
6 Porsi

Bahan A:
150gr Terigu protein tinggi
60gr Gula halus
50gr Susu bubuk
1sdm Baking powder

Bahan B:
150cc Susu cair tawar
2 btr Telur
50gr Vanilla Margarin, cairkan, dinginkan

Topping:
1 buah Pisang Ambon matang, iris serong 3 mm
Whipped cream instan

Bahan Saus:
150 cc Susu cair tawar
100 gr Dark Cooking Chocolate
30 gr Unsalted butter
2 sdm Maizena, cairkan dengan sedikit air

Metode Pancake:

1. Campur Bahan A
2. Masukkan adonan Bahan B ke dalam Bahan A
3. Tuang dalam teflon panas dengan sendok sayur
4. Susun topping
5. Balik jika pinggirnya telah berlubang, diamkan sebentar saja. Angkat.

Metode Saus:

1. Panaskan susu, DCC dan butter diatas panci, aduk-aduk sampai hangat
2. Masukkan maizena cair, aduk sampai kental.
3. Angkat.

Hidangkan pancake hangat-hangat berhias potongan pisang , whipped cream dan saus cokelat. Lezat banget!