Berhubung cuaca menyebabkan kami semua terjangkit batpil selama beberapa hari dan tak kunjung sembuh karena tidak mengobati diri dengan benar yaitu istirahat dan pantang makanan dingin dan berminyak, maka saya memutuskan menyediakan menu panggang-panggang, kuah-kuah atau kukus-kukus. Selain sup hangat yang enak buat si tenggorok, saya baru ingat punya resep Loaf Sayuran yang dikukus dari Tuti Soenardi.

Karena resep ini diperuntukkan bagi MPASI (Makanan Pendamping ASI) balita, maka saya memutuskan untuk memberikan sedikit modifikasi dalam hal isi dan bumbu diantaranya tambahan daging, seledri dan mengganti kaldu instan dengan gula. Tante Tuti, resepnya saya modifikasi dikit ya…tapi jadi lebih enak kok 🙂

[ Beef & Vegetable Loaf ]
2 loyang loaf ukuran kecil

Bahan A:
1 sdm bombay cincang halus
100 gr wortel parut
100 gr kembang kol, ambil kuntumnya, potong kecil
80 gr daging giling
1 sdm (2 batang) seledri cincang
5 sdm tepung roti

Bahan B:
3 btr telur
100 ml susu UHT
1 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
1/4 sdt gula pasir
50 gr keju parut

Metode:
Kocok lepas bahan B, lalu tuang ke dalam campuran bahan A.
Tuang adonan ke dalam cetakan loaf beroles margarin.
Kukus sampai matang.
Keluarkan dari cetakan setelah dingin. Saya pernah ga sabar, taunya jadi hancur..cur.. 😦