Pertama kali mendengar nama ikan ini, saya rada skeptis soal rasanya. Emang enak ya digoreng begitu saja? Apalagi jika dilihat dari bentuknya yang kurus…*hah, ada telornya pula?*

Si mbak SPG meyakinkan saya dengan mengasongkan gorengan ikan hangat yang dipotong-potong kecil untuk saya icip. Hmm! Iya, gurih.

Anak saya tertarik melihat aktifitas goreng menggoreng ini dan tak sabar menunggu testernya matang. Waktu akhirnya saya berikan, tanpa ragu dia langsung memasukkan si ikan ke dalam mulutnya dan dikunyah dengan sukses. Wow! Ternyata dia suka. Dan *syukurlah*bukan cuma tertarik sama yang menggoreng tapi juga yang digoreng heheheheh *maklum deh batita laki*.

Ikan Telor yang disebut Shisamo di Jepang. Courtesy Japanforum.com

Ok, namanya Ikan Telur Omega 3 atau ikan Capelin, Shisamo mungkin lebih familiar bagi orang Jepang. Ikan ini mengandung Vitamin A, C, B12, Folate, Protein, Riboflavin, Kalsium dan Zat Besi. Beberapa khasiat dari komposisi ini adalah:
– Mencerdaskan otak anak-anak
– Mencegah stroke
– Menetralisir kolesterol
– Baik dikonsumsi penderita diabetes, ashma, migrain dan rheumatik
– Menghaluskan kulit (ini yang terpenting LOL)

Dibandingkan dengan Salmon, ikan telor Omega 3 ini mengandung lebih banyak karbohidrat, non kolesterol dan lebih sedikit lemak. Persentasi ini berdasarkan penggunaan diet 2000 kalori. Sumber: nutritiondata.com

Ikan isi Telor yang sudah dipotong-potong. Saya merasa kejam melakukan ini 😦

Seperti namanya, ikan ini semuanya mengandung telor sodara-sodara! Dan selain digoreng tepung, rekomendasi pengolahannya adalah dipepes, bumbu asam manis dan dipanggang *Saya masih ga tega sama telor-telornya, our earth is running out of fish due to heavy fishing CMIIW*. Hebatnya lagi, ikan ini tak perlu disiangi, cukup dicuci saja untuk kemudian dikonsumsi bersama tulangnya. Tidak amis tapi teuteup bau ikan sih (itu amis namanya ya? :p).

Sekantong ukuran 500 gram ikan ini dibandrol Rp30 ribuan di Makro dan dijual dalam kemasan beku. Mbak SPG yang baik menunjukkan tanggal kadaluarsanya yang tertera tahun depan (tahun ini juga baru mulai, jadi amanlah).

Ditemenin nasi hangat...mantaff. Maaf gambarnya blurr.

Ikan Telor Goreng Tepung
Porsi: 3 orang
Waktu persiapan: 5 menit
Waktu memasak: 10 menit

Bahan:
250 gr Ikan telor yang sudah bersih, potong 3. Sisihkan.
300 ml minyak goreng

Bumbu Tepung:
60 gr Tepung terigu
1 sdm bawang putih bubuk
1.5 sdt garam
1.5 sdt merica

Cara Membuat:

• Panaskan 300ml minyak goreng dalam panci penggorengan.
• Campur rata semua bumbu ke dalam tepung.
• Gulingkan potongan ikan ke dalam tepung.
• Goreng 3-4 menit sampai kekuningan. Saya cemplungkan semua dalam rendaman minyak supaya sekali matang, selesai! 😉
• Angkat, tiriskan, hidangkan.